Durant mon séjour à Séville en juin, j'ai eu l'occasion de tester de nombreux bars à tapas et restaurants, tous différents que ce soit en terme d'assiette ou de lieu, certains que l'ont m'avaient conseillés, d'autres que j'ai découvert au détour d'une ruelle. Parmi tous ceux là, j'en ai retenu 5 qui sont mes vrais coups de coeur, ceux que je conseillerais à n'importe quel ami qui se rend à Séville et me demande des conseils. Non seulement car ils sont supers bons, et très représentatifs de la région, mais aussi car ils se trouvent souvent dans un cadre typique et magnifique, ce qui en fait une véritable expérience. Alors que ce soit pour un petit déjeuner typique, un déjeuner au soleil ou un diner romantique, allez-y les yeux fermés !
Situez tous ces restaurants dans Séville grâce à la carte interactive à la fin de cet article.
De passage à Séville ? Je vous conseille de lire mon article sur Séville : Un grand week-end à Séville : 10 endroits à ne pas manquer ! Et si vous recherchez un beau logement avec piscine sur le toit ou piscine privée, je vous conseille d'aller lire mon article sur les 15 plus beaux hôtels de Séville avec piscine sur le toit ou piscine privative, pour tous les budgets à partir de 100€ / nuit.
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La Manolo León est un restaurant situé dans une ancienne maison sur plusieurs étages et qui dispose d'un des plus beaux patios de Séville, avec ses plantes grimpantes, sa fontaine, son jardin et son oranger. C'est le cadre parfait pour un diner magique et romantique. On me l'avait conseillé et j'avais reservé en avance, par chance, il se trouvait dans la même rue que notre incroyable hôtel (avec sa piscine privée sur la terrasse) qui n'était pourtant pas dans le centre historique ! Le genre de coïncidence qui fait toujours plaisir ! Sinon il vous faudra une dizaine de minutes depuis le centre pour y aller, et croyez-moi ça les vaut !
Les espaces intérieurs et les différents salons sont agréables mais ne valent rien par rapport au patio, c'est pourquoi je vous conseille vivement de réserver et de demander spécifiquement la patio. J'avais fait une réservation en ligne sans préciser et nous avons été mis à l'étage qui a beaucoup moins de charme. Après quelque négociations avec le serveur dans un espagnol approximatif il a gentiment accepté de nous déplacer dans la cour intérieure. Nous sommes arrivées un peu après l'ouverture (à 21h!) et il n'y avait quasiment personne, les espagnols n'arrivent pour manger que sur les coups de 21h30/22h.
L'ambiance est élégante mais agréable et pas trop guindée. La carte est variée, des viandes aux poissons, et on retrouver des plats typique andalous. J'ai pris un cochon de lait roti (23€) qui était tout simplement excellent, accompagné d'une bouteille de cava rosé très agréable (27€). On a fini par une tarte au citron meringuée revisitée en dessert, ainsi qu'un petit shot offert par les serveurs ! Un très bon moment.
Ouvert tous les jours, de 13h30 à 17h30 et de 20h30 à 1h30 du matin.
Ce bar à tapas est l'un des meilleurs dans lequel je n'ai jamais mangé. C'est tout simplement délicieux. Les serveurs apportent chaque plat l'un après l'autre au fur et à mesure que l'on mange ce qui donne l'impression d'être dans un restaurant gastronomique avec un menu dégustation. Et dans l'assiette, on n'y est pas loin ! Tout est absolument exquis et superbement bien présenté. Certains tapas du restaurant ont d'ailleurs plusieurs fois été élus "meilleurs tapas d'Espagne" lors d'une compétition.
Pourtant c'est très accessible, il faut compter entre 3,2€ et 4,5€ par assiette.
Vous pouvez manger sur la terrasse au soleil ou à l'intérieur. Pour notre part, nous sommes allés au bar car il pleuvait (et oui ça arrive à Séville!) et on aimait bien le côté proximité avec les cuisines et les serveurs qui nous expliquaient chacun de nos plats et remplissaient nos verres de vin en fonction des mets choisis (il faut compter entre 2 et 3,5€ le verre de vin ou de cava).
Je ne sais pas vous mais une expérience qui rappelle le restaurant gastronomique, avec des saveurs uniques, et un accord mets & vins, le tout avec une note inférieure à 20€ par personne, je signe direct !
Voilà les tapas que j'ai préféré, ceux que vous devez absolument tester :
Ouvert du mardi au samedi de 13h00 à 16h30 et de 19h30 à 23h30. Les dimanches de 13h30 à 16h30. Fermé le dimanche soir et le lundi.
Si tu planifies un grand week-end à Séville, n'hésites pas à aller lire mon autre article sur Séville pour avoir tous mes conseils, bons plans et coups de coeur sur Séville.
Si vous ne deviez vous arrêter que dans un seul endroit pour déguster le fameux Chocolate Con Churros espagnol, ce serait celui-ci. Que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter, pénétrez dans cette adresse remplis de locaux, qui dégustent leur churros trempés dans leur chocolat chaud, avec un jus d'orange fraichement pressé.
Je ne suis pas un grande fan de churros en France (de type fête foraine) mais ceux d'Espagne n'ont rien à voir et c'est devenu une tradition immanquable à chaque fois que je vais en Espagne ! En demandant à plusieurs locaux leur spot préféré, ce nom est souvenant revenu. Situé en plein coeur de Séville, j'ai donc poussé les portes de ce café qui ne paie pas forcément de mine de l'extérieur, et j'ai été conquise. Avec ses mosaïques bleues, ses photos d'époque sur les murs, ses petites tables en bois et son comptoir tout en longueur, entrer dans El Comercio c'est s'imprégner d'une atmosphère typiquement espagnole d'antan. En effet, ce bar a ouvert ses portes en 1904 et l'intérieur ne semble pas avoir changé depuis cette époque.
Et les churros sont tout simplement délicieux, cela à des pris défiant toute concurrence : pour 2 jus d'orange pressés (une des spécialités de Séville!), un chocolat chaud & un gros panier de churros à partager, nous en avons eu pour 4 euros chacun.
Situé idéalement en plein coeur du quartier historique, c'est idéal pour faire une pause après la visite de l'Alcazar ou la Plaza de España. Après avoir pris les premiers billets à 9h pour l'Alcazar, on a pris un bon petit déjeuner sur les coups de 10h30 à quelques centaines de mètre à El Comercio : rien de mieux pour recharger les batteries !
Ouvert du lundi au samedi de 7h30 à 21h.
J'adore visiter les marchés et et m'imprégner de l'atmosphère locale. J'ai profité de mon escapade à Séville pour visiter l'un des plus anciens marché de la ville, le mercado Feria. Collé à l'église d'Omium Santorum, il se caractérise par son charme et son ambiance.
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Entre les différentes échoppes, un petit restaurant animé et populaire en toute simplicité avec une dizaine de tables, qui sert des tapas très bons marchés et caractéristiques de la cuisine sévillane. Si vous n'aimez pas les produits de la mer, passez votre chemin car on retrouve essentiellement ce type de tapas : pescaíto frito, huevos, sardinas, chipirones,... En toute simplicité mais avec pleins de saveurs. L'occasion de manger des bons produits frais, découvrir de nouvelles saveurs et faire son plein d'iode ! Bon je dois avouer qu'il y avait des tapas assez bizarres, notamment les huevas (à traduire par "oeufs" mais oeufs de quoi ?) je ne vous le conseille pas forcément, mais mon mojo en voyage c'est de goûter à tout, en particulier les spécialités locales, alors... j'ai fait le crash test pour vous !!
Ouvert tous les midis.
Bon plan : une visite guidée gratuite de la ville
Quoi de mieux pour découvrir une ville qu'un local pour nous raconter son histoire ? Durant cette visite en français, on s'est promené dans le centre historique avec un local pour lequel Séville n'a aucun secret, il nous a montré tous les plus beaux endroits de Séville en nous racontant toutes les légendes que cette ville renferme !
Pour réserver votre tour gratuit, c'est ici (mais si ce tour vous a plu, n'hésitez pas à laisser un pourboire au guide, car il fait un super travail !)
Dans un hangar de style industriel-colonial, plusieurs pièces se succèdent avec leur propre style, tout en gardant une belle cohérence. Les cuisines apparentes derrière une verrière laissent apercevoir les cuisiniers qui enfournent une pizza dans un gros poêle à bois, l'immense baie vitrée ouverte de la véranda donne l'impression de manger dehors, les murs en briques et les tuyaux métalliques sur le haut plafond apportent une certaine atmosphère. C'est le style de décoration que j'adore, et que je cherche à reproduire chez moi (passion déco industrielle), donc j'ai passé un bon moment à observer toute la décoration (jusqu'au seau à vin, je veux le même !) et l'architecture, et clairement aucun détail n'est laissé au hasard.
Côté cuisine, les plats sont simples, variés et délicieux. Le restaurant est d'ailleurs classé au guide Michelin. Il y a de très bonnes pizzas mais pour ma part, après avoir pris quelques empanadas en entrée, j'ai eu envie de goûter le pluma de cerdo (13€) une spécialité ibérique, accompagné d'une bouteille de vin blanc (21€). L'attente était assez longue, mais accompagné d'une bouteille de vin blanc (21€) tout passe plus vite (!). Quand j'ai vu arriver mon plat avec deux patates qui se battaient en duel à côté du pluma, je me suis mise à avoir quelques doutes.. mais la viande était super fondante et très différente de ce que j'ai l'habitude de goûter donc aucun regret !
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Les desserts sont raffinés et surprenants (5,9€) : je vous conseille de les tester ! A nouveau, deux digestifs servis dans des tubes à essai nous ont été proposés à la fin du repas, c'est dans ce type de petit détail qu'on reconnait un très bon restaurant !
Ouvert tous les jours de 13h30 à 23h30.
J'espère que ces restaurants vous ont donné l'eau à la bouche et une furieuse envie de les tester lors d'une prochaine escapade à Séville. Des lieux populaires et locaux aux endroits plus intimistes et raffinés, des petits tapas aux bonnes viandes copieuses, il y en a pour tous les goûts !
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